ISBN  9788410469150

SUSHI. TÉCNICA Y SABOR

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Autor  KIMIKO BARBER
Editorial  BLUME
Categoria  COCINA
Condicion  Nuevo

La guía definitiva para elaborar sushi se ha actualizado con geniales recetas que incluyen las últimas tendencias. Explore los sabores frescos y la gran variedad del sushi desde sushi prensado enrollado y relleno hasta las especialidades más actuales en cuenco bolas y burritos. Recetas fáciles de preparar y fotografías del proceso paso a paso que le ayudarán a dominar las técnicas de corte y modelado necesarias para preparar sushi y sashimi en casa. Imprescindible para cualquiera que quiera elaborar sushi auténtico..